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                            我们的后厨|学生会参观了解食堂运营情况
                            发布时间:2019-03-06 14:17:29 点击次数:2134

                            3月4日下午,美高梅4688官方网站学生会主席杨浩霖、副主席姚嘉宸以及部分高二同学参观了食堂,详细了解了食堂内部的经营与卫生安全情况。

                            在食堂负责人何兴海经理的带领下,同学们先后参观了涮洗间、毛菜间、粮油库、验收区、操作间等地,了解了食堂卫生管理制度、食品采购验收制度、库管操作规程、餐具与厨房的清洁标准等情况。

                            涮洗间内,碗筷经过多次涮洗、消毒,整齐地码放在消毒柜内;毛菜间与操作间严格分开,保障了食物的干净卫生;粮油库平时由专人管理,米面油都堆放在专用货架上;在操作间,食堂工作人员按照相关规定戴着头套、口罩在紧张忙碌地工作着。

                            参观涮洗间

                            参观粮油库

                            何经理介绍,学校严格监督肉、蛋、蔬菜等食材的进货途径,每一笔采购都要登记入册,不仅要采购新鲜、质量有保障的食材,还要经常性地对蔬菜进行农药残留检查。使用的米面油都是来自大厂家的著名品牌,保证同学们吃得安心,吃得放心。每学期,总务处都会向同学进行问卷调查,及时了解同学们对饭菜质量的意见和建议。

                            了解食材的采购和储存烹制等情况

                            通过参观,同学们了解到自己吃到的一粥一饭都饱含着劳动者的辛勤付出,他们对食堂的工作流程、卫生管理有了更加深入地了解。良好的沟通是对工作的最好促进,相信在大家的共同努力下,我校食堂工作将不断登上新的台阶。

                            合影


                            文字|高二6班 刘丹彤
                            摄影|秦艳飞
                            审核|梁健
                            编辑|刘宁


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